松村 昌太
The Daily Trader Chef
日本人シェフ、乱立するカフェでの生き残り方を語る

ホスピタリティ・飲食業界のプロとアマが集う大会
NSIA, NZMA, Whitireiaの学生たち
カリナリーフェアでの活躍が就職活動を後押しする

ホスピタリティ・飲食業界のプロとアマが集う大会
NSIA, NZMA, Whitireiaの学生たち
カリナリーフェアでの活躍が就職活動を後押しする

染谷彩香さん／辻村彰太さん
NZMA Diploma in Hospitality Management学生
日本人のサービスで人を喜ばせたい。ニュージーランドでホスピタリティ留学。

浅田真理子 / Mariko Asada
フィティレイア国立工科大学卒業　外資系航空会社勤務
ニュージーランドでの経験が日本での就職に活きました。

Tim Aspinall
Head of School NSIA
スマイルがホスピタリティの基本。
楽しく技術が学べる学校づくりが私の仕事です。

北村葉子／Yoko Kitamura
New Zealand School of Food & Wine 日本人ワイン指導員
ニュージーランドワインの魅力を伝えるのが私の喜びです

山本亨 　Toru Yamamoto
District Dining　Chef de Partie
脱サラしてシェフに。永住権も取れて、ここからがスタートです。

Michael Meredith
Restaurant Meredith Owner chef
食文化の若い国、ニュージーランドの新しいファイン・ダイニング経験を創る

Warren Turnbull
District Dining 　オーナーシェフ
質の高い料理をカジュアルに楽しんでもらいたい

林耕平　 / Hayashi　Kohei
NSIA National Certificate of
Professional Cookery level 4 (Patisserie strand) 卒業生
好きなことを仕事にできるのが嬉しいです

清水慎 / Makoto Shimizu
NSIA Diploma in Professional Cookery level 5コース学生
毎日、起承転結がある充実した時間を家族と共有しています。

森田勝 / Masaru Morita
フレンチ・ジャパニーズレストランMORITA　料理長
コース料理のポイントをどこに置くかを考えることが重要

松村昌太 Shota Matsumura & 飯島拓也 Takuya Iijima
North Shore International Academy Students
調理師資格から始まるニュージーランドライフ

緒方元 / Gen Ogata
SAKE BAR 601 Restaurant Manager
ローカルのレストランとやっと同じ土俵に上がれるようになったと思います。

長谷川篤史 / Atsushi Hasegawa
nzma national diploma in hospitality management Level5
ニュージーランドのホテルで働く、この目標を達成するまでは帰れません。

小林京子　Kyoko Kobayashi
Cornell Institute of Business & Technology学生
クラスメイトみんなが永住権とワークパーミットを目指す